Самое интересное только начинается!

Дальнейшие исследования показали, что все это имеет отношение не только к переливанию крови. Выяснилось, что некоторые виды пищи могут агглютинировать (склеивать) клетки определенных групп крови, не влияя на другие группы. Иными словами, еда может быть вредной для клеток крови одних групп и безвредной для других. Объясняется это тем, что, как оказалось, многие антигены в пищевых продуктах обладают сходством с антигенами А или В.

Самое интересное только начинается!

Именно это’ научное открытие протянуло связующую нить между группой крови и питанием. Эта связь оставалась незамеченной, и только в самом конце нашего столетия сразу несколько ученых, врачей, иммунологов, диетологов начали исследования.

Итак, между нашей группой крови и пищей, которую мы употребляем, имеется связь. Это химическая реакция, унаследованная нами генетически. Как ни странно это может показаться, но сегодня, в конце XX века, наши иммунная и пищеварительная системы хранят память о пищевых предпочтениях наших предков. Прочитать остальную часть записи »






Антигены

Антигены можно попытаться представить себе как антенны, торчащие с поверхности клеток. Это цепочки, состоящие из повторяющихся звеньев. Каждое звено — молекула простого сахара, фукозы. В крови группы О (самой простой группы) имеются именно такие простые цепочки без каких-либо «насадок».

Антигены

Первые исследователи групп крови назвали такие простые цепочки фукозы «нулевым» антигеном, отчего и группа получила название О (ноль).

В крови других групп такие цепочки служат основой для прикрепления сахаров другого строения.

Кровь группы А: к цепочке молекул фукозы (или О-антигену) прикреплен другой сахар, N- ацетил-галактозамин. Таким образом, антиген группы А — это фукоза и N-ацетил-галактозамин.

Кровь группы В: к цепочке молекул фукозы (О-антигену) прикреплен сахар D-галактозамин. Таким образом, антиген группы В — это фукоза и D-галактозамин. Прочитать остальную часть записи »

Чем различается кровь разных групп

На первый взгляд кровь — жидкость красного цвета, совершенно одинаковая у всех. Под микроскопом, однако, можно увидеть, что она состоит из множества различных элементов, клеток разного цвета, формы и размера. Эритроциты, или красные кровяные тельца, помогают переносить кислород по всему организму. Лейкоциты, белые клетки, далеко не такие многочисленные, представляют что-то вроде армии, защищающей нас от вторжения инфекции. Тромбоциты — еще один тип клеток, участвующий в свертывании. Плазма содержит вещества, которые обеспечивают иммунные (защитные) реакции, а также способствуют переносу питательных веществ. Прочитать остальную часть записи »

Витамин С

О нем говорят больше, чем о других витаминах. Он окружен ореолом мифов и кривотолков. Некоторые его достоинства раздуты, о других почти не вспоминают. Прочитать остальную часть записи »

Минеральные вещества

Минеральные вещества играют в организме очень важные и очень разные роли. Натрий и калий, например, участвуют в регуляции водного обмена в клетке и вне ее, а кальций и фосфор отвечают за то, чтобы были крепкими костная ткань и зубы. Прочитать остальную часть записи »

Последние публикации